たかこのくらし
〜発酵を楽しむ〜
"たかこのくらし"では、「食」と「衣」にまつわる楽しさを皆様にご提案いたします。
人の営みに必要な「衣」「食」を通して、
あなたの生活全体をデザインしていくお手伝いをいたします。
普段の暮らしに少しのアクセントを加えて、
より充実した楽しい生活をおくっていただきたいと思い、代々木上原を中心に日々活動を続けております。
笠井孝子
有名アパレルブランドのデザイナーとしてパリコレクションなどを経験。その後、フリーランスとして独立。
傍らで料理を本格的に学び、現在、発酵食品を中心に和食を通して季節に合わせた健康づくりをご提案しております。
略歴
女子美術短期大学服飾科卒
服部栄養専門学校 調理師科卒
発酵マイスター・プロフェッショナル
「食」
「からだは食べたものからできている」
日本の伝統的食文化を改めて見直すと、発酵食品を多く摂ってます。
現在、発酵調味料を使った料理は簡単で、栄養価が高く、美味しいと再認識されています。
毎日のごはん作りの手間隙、費用を節約できる発酵食品、発酵調味料を取り入れた、簡単で、身体にやさしく、美味しいごはん！の素晴らしさをご紹介しています。
季節の発酵ごはん教室
季節感を大切に、切り方、盛り付けなども取り入れた「一汁三菜」中心のお料理教室
・味噌作り
・発酵調味料の使い方（麹）
・季節の発酵料理教室
・ヤンニョム作り（キムチの素）
・酒粕の使い方
・ぬか味噌づくり
少人数で行っております
発酵食品を使ったメニューでの出張料理もしております。
詳しくは下記のフォームからお問い合わせください。
「衣」
オーダーメイド
パリコレクションブランドでの服作りのキャリアを活かし、オーダーメイドをお受けしております。
また、洋裁教室を開き、あなたの着たい服や小物をオリジナルでお作りいたします。
洋裁教室
作りたいものを自分のペースで作る
自由な雰囲気の洋裁教室を作りたい
そんな想いから始めた、少人数の洋裁教室です。
アトリエにいらっしゃるお客様の作るものはさまざまです。スカートからワンピース、ベビー服やリネン、バックや小物まで、時にはゆっくりと時間をかけて、時には短期間で個々のペースで楽しまれています。
そして出来上がりはどれも「自分らしさ」を形にしたものです。“洋裁を自由に、自分らしく楽しむ”がテーマです。
初めてご参加いただく方を対象とした「初回クラス」と、2回目以降の方を対象とした「フリークラス」をご用意しています。
詳しくは下記のフォームよりお問い合わせください。
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